牦牛肺中肝素钠提取工艺条件优化
程林坤；宋焕禄
北京工商大学,化学与环境工程学院,北京,100048
Optimization of Conditions for Heparin Sodium Partitioning and Purification from Yak's Lung
CHENG Linkun;SONG Huanlu
College of Chemical and Environmental Engineering, Beijing Technology and Business University, Beijing 100048）
摘要 肝素钠在牛肺中主要以粘多糖-蛋白质复合物的形式存在,本文采用酶解方法解离牦牛肺,之后采用酶解结合过氧化氢氧化法法对肝素钠进行精制;使用天青A比色法测肝素钠效价;通过L9(34)正交试验确定其最佳提取工艺条件为:木瓜蛋白酶1:500、酶解时间3h,胰蛋白酶1:200,过氧化氢1%.条件优化后产品效价为131U/mg,产率可达1.92%.
关键词 ：
肝素钠 ,
酶解 ,
效价
Abstract ：The yak's lung was dissolved using hydrolytic enzyme; Heparin sodium was purified by enzyme hydrolyzing combined with oxidation by hydrogen peroxide. Azure A color method was used to determine its potency. The optimal extracting conditions obtained by L9(34) orthogonal experiment were that papain 1:500 , papain enzyme hydrolyzing time 3 hours, trypsin 1:200 , hydrogen peroxide 1%. The potency of the final product under these conditions was 131 U/mg and yield over 1.92%.
Key words ：
heparin sodium
enzyme hydrolyzing
potency
[1]
刘 慧，邢佳浩，范 敏，王梦松，潘 琳，魏超昆. 羊肉风味基料的工艺优化及风味分析
[2]
包玉龙，徐万军，贾世亮，张雅琦，高瑞昌. 肉类嫩度形成机理及嫩化调控研究进展
[3]
于德阳，马俪珍. 基于鲶鱼头/鱼排制备美拉德反应物的研究
[4]
吴瑀婕，卢方云，黄 瑾，邹 烨，徐为民，王道营. 美拉德反应制备动物源副产物调味品的研究进展
[5]
于德阳，马俪珍. 鲶鱼头/鱼排酶解方式和发酵工艺条件优化
[6]
汤兴宇，扈 麟，吴中琴，周明玺，钟嫒嫒，王钰雯，廖奕扬，田 星，王远亮. 肉源性活性肽及其计算机分析技术研究进展
[7]
余江泳，李晓瑞，刘贵珊，王 梓，郭 美，靳维一，董 琪. 不同蛋白酶对复合骨素酶解液呈味物质的影响
[8]
刘又维，刘战民，李 聪，吴 香，李 超，徐宝才. 响应面法优化酶法制备亚铁血红素肽工艺
[9]
尹 剑，武瑞赟，阿热爱·巴合提，李平兰. 酶解法制备鲟鱼皮活性肽条件优化及抗氧化能力
[10]
姚伦欢，郝 刚，唐善虎，李思宁. 胰蛋白酶对猪血红蛋白酶解脱色条件优化
[11]
李瑞霞，淡 洁，吕金潇，张芮源，李志成. 鸡肉蛋白源脂肪酶抑制肽的制备及影响因素
[12]
何梓钰，陈 珍，黄俊逸，廖鲜艳，徐宝才. 酶解公犊奶牛肉制备抗氧化活性肽口服液的工艺优化
[13]
王静雅，杨 琦，安苏苏，张仕胜，周亚军. 响应面法优化高压脉冲电场辅助酶解河蚌肉工艺
[14]
张龙腾，洪 惠，罗永康，洪小辉，叶伟建. 鱼糜副产物酶解物对冻融鲢鱼鱼糜品质的影响
[15]
谢 晶，尹义捐，杨欲成，金晨钟，王双辉，卢 超. 响应面法优化鹅全骨硫酸软骨素的酶法提取工艺
2010, Vol. 24 
