支撑液膜萃取技术及其在肉类安全检测中的应用
刘嘉；李韦瑾
西南大学,食品科学学院,重庆,400715%四川农业大学食品学院,四川,雅安,625000
Supported Liquid Membrane Extraction Technology and Its Application in Detection of Meat Security
LIU Jia;LI Weijin
1.College of Food Science,Southwest University,Chongqing 400715;2.College of Food Science,Sichuan Agriculture University.Yaan Sichuan 625000
摘要 支撑液膜作为一种新颖的萃取技术,以其选择性好、重现性好、节省有机溶剂等优点,逐渐成为革取技术研究的主要方向.本文在介绍支撑液膜的工作原理、结构以及革取影响因素的基础上,通过调研同时期国内外文献,就支撑液膜在肉类安全检测的应用进行了综述.
关键词 ：
支撑液膜 ,
食品 ,
革取 ,
检测
Abstract ：As a novel technology,supported liquid membrane extraction has gradually become the direction of the research of extraction,for the advantages of using little organic solvents,good selectivity and repeatability.This paper is based on describing the working principle,structure and influencing factors of supported liquid membrane,and research in domestic and foreign literatures which are in the same period,and give a review on the application of supported liquid membrane in meat security determination.
Key words ：
supported liquid membrane
food
extraction
determination
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2009, Vol. 23 
