食源性沙门氏菌快速检测技术
李鑫；刘骞
哈尔滨市顺达实业发展有限公司,哈尔滨,150070%东北农业大学,食品学院,哈尔滨,150030
The Rapid Detection Methods of Food-borne Salmonella
LI Xin;LIU Qian
1. Harbin Shunda Industrial Development Co., Ltd., Harbin 150070, China; 2. College of Food Science, Northeast Agricultural University, Harbin 150030, China
摘要 本文主要介绍了食源性沙门氏菌污染的危害,并探讨了几种常见的先进的快速检测方法.这些快速检测方法对于沙门氏菌的检测具有良好的应用前景.
关键词 ：
食源性 ,
沙门氏菌 ,
快速检测
Abstract ：This passage mainly introduced the impairment of food-borne salmonella, and several mainly and advanced detection methods for it were also discussed. These rapid detection methods were of good application for detecting salmonella.
Key words ：
food-borne
Salmonella
rapid detection
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2008, Vol. 22 
