营养调控因素对猪肉品质改善的影响
杨晓琼；连林生；王军健
西双版纳职业技术学院,云南,景洪,666100%云南农业大学动物科学学院,云南,昆明,650201
Nutritional Regulation of The Factors Affecting Pork Quality Improvement
Yang Xiaoqiong;Lian Linsheng;Wang Junjian
摘要 文章着重阐述了能量、脂肪、蛋白质与氨基酸、维生素、矿物元素及其它一些添加剂等营养因子对改善猪肉品质的影响,并提出了实际生产中应注意的调控重点环节.
关键词 ：
猪 ,
肉质 ,
营养 ,
调控
Abstract ：The article focused on the energy,fat,protein anda minoa cids,vitamins,mineralsa nd other addi-tives to improve the quality of pork factor.the actual production and should pay attention to controlk eys ectors.
Key words ：
pigs
pork quality
Nutritionalr egulation
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2007, Vol. 21 
