肉类食品的现状、问题及对策
王盼盼；李洪军
西南大学,食品科学学院,重庆,400716
摘要 肉类食品是人类生活中必不可少的食物来源,其安全问题关系到广大人民群众的身体健康.本文论述了国内外肉类食品安全的现状,肉类食品安全问题引发的原因及保证肉类食品安全的措施.
关键词 ：
肉类食品安全 ,
现状 ,
问题 ,
对策
Abstract ：Meat products is indispensable in the source of food in human life.And the safe of meat products have a great influential in body health.This article reviewed the present situation,problem and coun-termeasure of meat products safety system.
Key words ：
meat products safety:current:problem:counter-measure
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