畜禽副产物的开发利用
张长贵；董加宝；王祯旭
西南大学食品科学学院,重庆,北碚,400716
Development and Utilization of By-products in Animal and Poultry
Zhang Chang-gui;Dong Jia-bao;Wang Zhen-xu
College of Food Science,Southwest University,Chongqing 400716,China
摘要 综述了畜禽副产物的开发利用现状,并探讨了副产物在食品工业、医药工业以及其他领域的应用.
关键词 ：
副产物 ,
开发利用
Abstract ：Development and utilization status of by-product in animal and poultry are reviewed. At the same time, the application of them in food industry,medicine industry and other fields is discussed in this paper.
Key words ：
by-product
development and utilization
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2006, Vol. 20 
