|
|
|
| 畜禽屠宰加工企业的专业化设计 |
| 叶金鹏；王子勘；王丽红；薛庆林；潘满；刘禄凌 |
| 中国农业机械化科学研究院农副产品加工工程技术中心,北京,100083 |
|
|
|
|
摘要 本文详细介绍了专业化工厂设计给畜禽加工企业带来的好处以及非专业化设计给企业带来的弊端,简述了专业化工厂设计的基本程序和要点.
|
|
| 关键词 ：
字:专业化,
畜禽加工,
工厂设计
|
|
|
|
|
| [1] |
臧明伍；张迎阳；韩凯；赵燕. RFID技术在畜产品可追溯系统中的应用[J]. 肉类研究, 2007, 21(9): 32-35. |
| [2] |
张丽娜；陈一资. 我国肉类加工业的现状及发展趋势[J]. 肉类研究, 2007, 21(8): 5-7. |
| [3] |
杜冰冰；徐振辉. 我国肉制品的发展趋势[J]. 肉类研究, 2007, 21(6): 9-11. |
| [4] |
鲍清岩. 浅析RFID技术对屠宰加工企业的帮助[J]. 肉类研究, 2007, 21(5): 1-4. |
| [5] |
邱洪冰；张文红. 正宗中华北腿——如皋火腿的加工工艺[J]. 肉类研究, 2007, 21(2): 14-16. |
| [6] |
张志梅；姜迪来. ISO22000标准在出口冷冻分割兔肉加工企业的应用模式[J]. 肉类研究, 2007, 21(1): 1-7. |
| [7] |
武晗；刘怀伟. 中国传统肉制品发展新思路[J]. 肉类研究, 2007, 21(1): 25-27. |
| [8] |
杨辉. 我国食品质量安全管理体制的现状、问题及对策[J]. 肉类研究, 2006, 20(12): 1-6. |
| [9] |
柳建龙. 肉类食品安全信息追溯的技术架构[J]. 肉类研究, 2006, 20(9): 4-8. |
| [10] |
邓富江. 实施肉类品牌战略推动行业发展[J]. 肉类研究, 2006, 20(9): 1-3. |
| [11] |
陈平. 羊屠宰加工厂HACCP体系的建立和实施[J]. 肉类研究, 2006, 20(9): 11-16. |
| [12] |
侯志山. 从熟肉制品的市场走势,看肉制品香精的发展方向[J]. 肉类研究, 2006, 20(3): 13-16. |
| [13] |
刘燕. 从营养角度看肉类制品加工业的发展[J]. 肉类研究, 2006, 20(1): 3-5. |
| [14] |
白建；梁亚萍；黄素珍. 骨粉新产品的开发研制[J]. 肉类研究, 2006, 20(1): 33-36. |
| [15] |
郭红蕾；黄德智；薛元力. 了解民族肉食习俗,弘扬我国肉食文化[J]. 肉类研究, 2005, 19(12): 10-11. |
|
|
|
|
2006, Vol. 20 
