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| 酶解胶原蛋白研究进展 |
| 菅景颖；张志胜 |
| 河北农业大学动物科技学院,保定,071001 |
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| Study Progress on the Enzynolysis Collagen |
| Jian Jingying;Zhang Zhisheng |
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摘要 阐述了近年来国内外关于酶法水解胶原蛋白所做的研究工作,并对胶原多肽的应用前景进行了分析.
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| 关键词 ：
酶解,
胶原蛋白,
胶原多肽
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2006, Vol. 20 
