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| 汉森意大利腊肠休闲肉制品配方和加工工艺(标准型) |
| 刘云祥 |
| 科汉森(北京)办事处,北京,100026 |
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| Processing Technology of Hansen Salami |
| Liu Yunxiang |
| [1] |
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高天麒，汪 超，汪 兰，石 柳，陈 胜，吴文锦，陈 朗，熊光权. 冷藏鮰鱼中腐败菌的分离鉴定及腐败能力测定[J]. 肉类研究, 2023, 37(3): 14-20. |
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2005, Vol. 19 
