从动物血提取SOD
王仲礼
山东轻工业学院,济南,250100
Extracting SOD from Animal Blood
Wang Yuzhu
摘要 本文概述了从动物血用"一步直接萃取法"提取SOD(超氧化物歧化酶)新工艺的各步程序及其操作方法.
关键词 ：
动物血 ,
萃取 ,
超氧化物歧化酶 ,
新工艺
Abstract ：The essential difference between PSE meat and water injected meat is introduced;meanwhile,the concept and forming mechanism as well as effecting factors of PSE meat are stressed in the article.
Key words ：
PSE meat
water injected meat
identify
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2003, Vol. 17 
