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| 兔年话兔肉 |
| 韩陆奇 |
| 漳州大学,福建漳州,363000 |
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| Talking about Rabbit in the Year of Rabbit |
| Han Luqi |
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摘要 “飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。我国是养兔大国，也是兔产品出口最多的国家，特别是冻兔肉出口量在国际贸易中一直占有重要的地位。养兔食肉在中国已有四千多年的历史，农民有养兔的传统。兔子在我国被列为节粮型食草动物，应予大力推广。如今养兔已成为山区人民脱贫致富的…
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| 关键词 ：
节粮型,
兔产品,
公羊兔,
肉用兔,
花巨兔,
加利福尼亚兔,
力克斯兔,
比利时兔,
小兔,
青紫蓝兔
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陈 明，袁 婷，涂 俏，叶慧兰，雷海悦，王佳昱，马安方，辛建增. 黑切牛肉贮藏过程中活性氧相对含量变化及其与肉品质指标相关性分析[J]. 肉类研究, 2023, 37(5): 11-17. |
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1999, Vol. 13 
