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| 畜骨保健食品的开发利用 |
| 李志成； 刘志刚； 许牡丹； |
| 陕西省畜牧兽医研究所； 西北轻工业学院； |
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摘要 畜骨营养价值高于鲜肉制品，尤其富含钙质。本文论述了研究开发畜骨保健食品的目的意义，国内外现状及发展趋势、加工技术等，旨在推动我国畜骨保健食品的发展?
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| 关键词 ：
畜骨,
钙,
保健食品骨泥
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收稿日期: 2017-12-26
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1996, Vol. 10 
