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    					| 开展鲜肉小包装生产势在必行 | 
  					 
  					  										
						| 吕自治; | 
					 
															
					| 河北邯郸市峰峰矿区肉联厂; | 
					 
										
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																					李继强,朱立贤,仝 林,李 航,郝剑刚,张皓琪,张一敏. 宰后肌肉能量代谢对肉品质的影响研究进展[J]. 肉类研究, 2023, 37(1): 31-38. | 
																				 
																																																																																																																																																
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																					廖博群,李昕炫,王文琪,李加慧,彭增起,张雅玮. 肉品物理嫩化技术研究进展[J]. 肉类研究, 2022, 36(10): 64-72. | 
																				 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