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| 北镇五香熏猪蹄保藏性实验 |
| 杨合超； |
| 辽宁省北镇满族自治县食品公司； |
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摘要 深受广大消费者欢迎的北镇五香熏猪蹄是辽宁省优质肉食品。由于受保藏性的约束，影响了销售范围和生产量。为了提高经济效益，让范围更广、更多的消费者都能食用到北镇五香熏猪蹄，我们特做...
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| 关键词 ：
香熏,
北镇满族自治县,
销售范围,
优质肉,
保存性,
枣红色,
除污染,
天后,
高压消毒,
发粘
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收稿日期: 2018-01-30
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1994, Vol. 8 
