|
|
|
| 提高肉类加工企业素质五要素 |
| 钟诚； |
| 四川省遂宁市肉类联合加工厂 629001； |
|
|
|
|
摘要 <正>我国肉类加工企业由于起步晚,建厂时间短,管理水平低,所以,企业的整体素质普通较差.本文就肉联(冷冻)厂在提高企业整体素质方面,试作浅陋初探,供参考.一个企业,要在优胜劣汰的市场竞争中处于不败之地,最重要的依托,即是该企业的实力.在商战的舞台上较量的主要手段是企业素质,即实力的较量.纵观古今中外,在商战上称雄者总归具备了人才、规模、质量、市场和
|
|
| 关键词 ：
肉类加工企业,
五要素,
市场竞争,
劣质产品,
利息支付,
肉类工业,
岗位培训,
肉类产品,
营销战略,
行为管理
|
|
收稿日期: 2018-01-30
|
| [1] |
李诗萌，喻倩倩，董展廷，孙 林，程 蓓，孙承锋. 肉类热加工过程中有害物质的形成与控制研究进展[J]. 肉类研究, 2021, 35(1): 92-97. |
| [2] |
张根生，孙维宝，岳晓霞，刘欣慈，徐 帆. 超高压在冷藏肉类产品贮藏保鲜中的应用研究进展[J]. 肉类研究, 2020, 34(11): 84-88. |
| [3] |
刘宏靖，杨昭亮，谢庚发. 进口肉类产品标签现状分析与对策[J]. 肉类研究, 2014, 28(8): 30-33. |
| [4] |
李昌文. 微波技术在肉类工业中的应用[J]. 肉类研究, 2011, 25(2): 53-54. |
| [5] |
王守伟. 中国肉类工业科技发展前景分析[J]. 肉类研究, 2010, 24(9): 3-5. |
| [6] |
邓富江. “十二五”期间国家肉类工业发展战略研究报告[J]. 肉类研究, 2010, 24(8): 3-8. |
| [7] |
冯学慧；黄素珍. 肉类产品兽药残留的危害与对策[J]. 肉类研究, 2010, 24(5): 3-7. |
| [8] |
宋华静；吴荣书. 增稠剂在肉类工业中的应用[J]. 肉类研究, 2009, 23(8): 20-23. |
| [9] |
徐萍；刘骞. 肉类工业中食品添加剂的安全问题[J]. 肉类研究, 2009, 23(5): 48-50. |
| [10] |
汉普. 中国肉类加工机械的现状及发展趋势[J]. 肉类研究, 2007, 21(9): 1-2. |
| [11] |
芮昕；王振宇；何杰；马长伟. 积极提高肉品安全性[J]. 肉类研究, 2007, 21(3): 1-2. |
| [12] |
季坤岭；王传学；李绍杭；刘书剑. 放心肉应具备的条件及其相关工作[J]. 肉类研究, 2007, 21(3): 3-6. |
| [13] |
陈霞；王振宇；朱萌；张松山；马长伟. 肉类产品-打造品牌还是出售商品[J]. 肉类研究, 2007, 21(2): 1-2. |
| [14] |
王秀忠. 微波解冻技术势在必行[J]. 肉类研究, 2006, 20(9): 24-25. |
| [15] |
雅昊. 对于肉类制品产品质地结构的测定方法[J]. 肉类研究, 2006, 20(6): 18-20. |
|
|
|
|
1993, Vol. 7 
