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| 脱腥大豆蛋白粉的特点及使用效果 |
| 高凤岐； |
| 哈尔滨冷冻厂； |
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摘要 <正>脱腥大豆蛋白粉采用我国东北优质大豆,经精选、脱皮、脱腥、脱脂等先进工艺精制而成.整个生产过程科学,卫生,不受任何污染,不使用化学添加剂,保持了纯大豆的天然营养成份.是极为可靠的蛋白营养食品添加剂和增量剂 .唐山蛋白食品厂生产的脱腥大豆蛋白粉,无豆腥味和异味,而乳化性和保水性等都比普通大豆蛋白粉好,又因质量好,价格
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| 关键词 ：
大豆蛋白粉,
脱腥,
豆腥味,
乳化性,
增量剂,
工艺精制,
营养成份,
分离大豆蛋白,
保水性,
食品添加剂
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收稿日期: 2018-01-30
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1990, Vol. 4 
