|
摘要 <正> 骨骼肌细胞,亦称骨骼肌纤维,在其发生过程中,许多变长了的成肌母细胞平行排列成细胞束,而后,这些细胞相互融合成为多核细胞,亦称合胞体细胞.起初细胞核位于细胞的中央,后来由于肌原纤维的增多,细胞核被挤到肌细胞的周边.骨骼肌细胞呈长圆柱形,长的肌纤维有利于兴奋的传导和收缩,因而有利于完成机械功.骨骼肌细胞具有一般典型的细胞结构,但在结构上还有其独有的特点,如在肌膜上有许多特殊结构;在肌细胞中含有大量
|
|
关键词 :
肌细胞,
细胞结构,
成肌母细胞,
合胞体细胞,
骨骼肌纤维,
肌原纤维,
长圆柱形,
终板电位,
纵管系统,
平行排列
|
收稿日期: 2018-01-30
|
[1] |
蒙志明,刘 莹,席越阳,朱迎春. 藜麦蛋白对低钠盐体系中猪肉肌原纤维蛋白凝胶特性的影响[J]. 肉类研究, 2023, 37(5): 31-38. |
[2] |
黄春阳,王灵娟,王 哲,张新笑,马晶晶,杨 静,邹 烨,王道营,徐为民. 非肉蛋白对肌原纤维蛋白及肉品品质影响的研究进展[J]. 肉类研究, 2023, 37(2): 62-67. |
[3] |
黄春阳,吴瑀婕,杨 彪,马晶晶,杨 静,邹 烨,王道营,徐为民,罗 章. 非肉蛋白添加对猪肉糜品质及其肌原纤维蛋白结构的影响[J]. 肉类研究, 2022, 36(9): 20-26. |
[4] |
丛海花,耿文豪,朱嘉雯,杨 天,逯晓燕,常珂欣,赵前程. 虾夷扇贝裙边多肽提高鲢鱼肌原纤维蛋白结构稳定性[J]. 肉类研究, 2022, 36(9): 13-19. |
[5] |
郭秀云,徐双意,曹思瑜,张雅玮. 低盐和高盐条件下L-组氨酸对肌原纤维蛋白结构及体外消化特性的影响[J]. 肉类研究, 2022, 36(7): 1-6. |
[6] |
逯晓燕,刘 丽,黄文哲,丛海花,李 昊. 低磁场冷冻对鲢鱼肌原纤维蛋白的作用[J]. 肉类研究, 2022, 36(6): 1-8. |
[7] |
张钰嘉,万杨卓群,石尚轩,周圣岚,郭金鑫,朱 杰. 磷酸盐-大豆分离蛋白联合处理对草鱼肌原纤维蛋白凝胶化的影响[J]. 肉类研究, 2022, 36(2): 21-26. |
[8] |
韩柯颖,杨玉玲. 高速剪切均质对鸡肉肌原纤维蛋白乳化特性和结构的影响[J]. 肉类研究, 2022, 36(12): 1-6. |
[9] |
丛海花,常珂欣,朱嘉雯,逯晓燕,周 倩,耿文豪,杨 天. 酶解褐藻寡糖对扇贝肌原纤维蛋白体外消化特性的影响[J]. 肉类研究, 2022, 36(12): 7-14. |
[10] |
杨 天,耿文豪,郑志红,汪秋宽,陈胜军,刘 丽,丛海花. 褐藻寡糖对鲢鱼鱼糜稳定性、分子间作用力及肌原纤维蛋白结构的影响[J]. 肉类研究, 2021, 35(7): 1-8. |
[11] |
韩柯颖,魏苏萌,杨玉玲,李珊珊,周 磊. 响应面法优化微波加热制备肌原纤维蛋白凝胶工艺[J]. 肉类研究, 2020, 34(9): 31-38. |
[12] |
高子武,王恒鹏,吴 鹏,屠明亮,吴丹璇,孟祥忍. 肌原纤维蛋白对挥发性风味物质吸附作用研究进展[J]. 肉类研究, 2020, 34(9): 105-111. |
[13] |
赵亚南,张牧焓,王道营,卞 欢,徐为民. 氯化钠对鸡肉冷藏过程中肌原纤维蛋白氧化的影响[J]. 肉类研究, 2020, 34(8): 1-7. |
[14] |
杨 慧,陈德经,陈海涛,董梦尧. 大鲵肌肉分离蛋白特性[J]. 肉类研究, 2020, 34(7): 28-32. |
[15] |
贾 娜,金伯阳,刘 丹,孙 嘉,刘登勇. 儿茶素对肌原纤维蛋白氧化、结构及凝胶特性的影响[J]. 肉类研究, 2020, 34(4): 13-19. |
|
|
|
|