|
|
|
摘要 <正> 八、磷酸盐测定磷酸盐时,先将不完全干燥的样品灰化,然后使磷酸盐水解为正盐,再以磷钼酸喹啉形式离析出来.1.原理:首先,将磷酸盐生成磷钼酸(有柠檬酸盐存在时),然后磷钼酸再与碱、喹啉形成磷钼酸喹啉.柠檬酸能与铵离子络合,阻止磷钼酸铵沉淀的出现.最初,测定时需要制备种两溶液,以生成磷钼酸喹啉沉淀;即柠檬酸—钼酸溶液和喹啉溶液.后来使用了丙酮,使这两种溶液合二为一,即可用一种试剂作为沉淀剂.我们把该沉淀剂称为喹钼柠酮试剂,它是由混合物中的喹啉、钼酸盐、柠檬酸盐和丙酮的英文名称的字头命名的.
|
|
| 关键词 ：
柠檬酸盐,
磷钼酸铵,
离子络合,
钼酸盐,
完全干燥,
铁明矾,
分析方法,
氯化钠含量,
处理过程,
上层清液
|
|
收稿日期: 2018-01-30
|
| [1] |
关海宁，徐筱君，孙薇婷，刘登勇，刁小琴. 肉汤中特征风味体系的形成机理及分析方法研究进展[J]. 肉类研究, 2021, 35(1): 66-73. |
| [2] |
汪秋安；. 肉类香味物质的形成与应用[J]. 肉类研究, 1996, 10(2): 9-12. |
| [3] |
胡晴纯；. 用天然乳酸钠延长肉制品的货架期[J]. 肉类研究, 1989, 3(3): 17-17. |
| [4] |
裴显庆；黄阿娜；. 硫酸——酚法测定糖含量[J]. 肉类研究, 1989, 3(3): 38-39. |
| [5] |
张元生；. 肉制品的分析方法(四)[J]. 肉类研究, 1988, 2(4): 42-45. |
| [6] |
张元生；. 肉制品的分析方法(三)[J]. 肉类研究, 1988, 2(3): 34-36. |
| [7] |
张元生；. 肉制品的分析方法(一)[J]. 肉类研究, 1987, 1(2): 28-33. |
|
|
|
|
1988, Vol. 2 
