|
|
|
| 大孔径毛细管柱的气相色谱应用——脂肪酸的分离和定量 |
| 鲁红军；刘晓东； |
| 中国肉类食品综合研究中心；中国肉类食品综合研究中心； |
|
|
|
|
摘要 <正>大孔径毛细管住(Megabore)是目前国内外色谱界刚刚兴起的一个新生事物.它既综合了填充柱和毛细管柱的优点,又克服了它们各自在使用中的不足.大孔径毛细管住选用了惰性很强的融熔石英玻璃材料,因而经久耐用.它采取了表面键合和交联的涂敷新技术,大大提高了柱子本身的耐高温性能,保持了毛细管柱的高分离效率及良好的
|
|
| 关键词 ：
毛细管柱,
气相色谱,
填充柱,
分离效率,
玻璃材料,
分流进样,
耐高温性,
载气流速,
熔石英,
歧化反应
|
|
收稿日期: 2018-01-30
|
| [1] |
陆常启，高 颖，魏兆军，尤丽琴. 不同种类植物油炸制鸡柳挥发性风味物质和品质特性分析[J]. 肉类研究, 2026, 40(2): 33-40. |
| [2] |
张宇硕，赵书琪，孟宪华，曹云如，高 爽，代屿晴，周 茜. 添加大白菜外叶不溶性膳食纤维对低脂猪肉丸品质的影响[J]. 肉类研究, 2025, 39(8): 16-23. |
| [3] |
魏紫阳，黑生花，魏兆军，尤丽琴. 基于气相色谱-离子迁移谱和电子鼻结合化学计量学分析不同油炸时间鸡米花挥发性风味特征[J]. 肉类研究, 2025, 39(6): 61-67. |
| [4] |
李 玥，包晓莲，郭 静，孙一凡，孙若男，何大柃，党 瑞，刘素稳. 基于气相色谱-离子迁移谱结合品质特征分析贮藏条件对预制鸡汤品质的影响[J]. 肉类研究, 2025, 39(5): 51-59. |
| [5] |
李 霞，高喜凤，崔玉花，申中兰，陈倩倩，李芳芳，李海霞，徐大玮，李新玲，刘艳明. SinChERS净化-气相色谱-质谱法快速测定畜肉中吲哚乙酸[J]. 肉类研究, 2025, 39(4): 11-16. |
| [6] |
杜金召，吴金城，孙 薇，张莹莹，王 元，滑伟明，盖圣美，刘登勇. 辣子鸡加工过程中物理与风味品质变化规律[J]. 肉类研究, 2025, 39(10): 75-84. |
| [7] |
鞠 香，陈克云，王艳丽，李海霞，高喜凤，李 霞，陈倩倩，刘艳明. 基于Sin-QuEChERS净化-气相色谱-四极杆-飞行时间质谱高通量筛查肉制品中46种替代型增塑剂[J]. 肉类研究, 2025, 39(1): 34-41. |
| [8] |
董亚云，张迎阳，杨天志，高蕙文，袁荷芳. 基于HS-SPME-GC×GC-TOFMS技术分析传统干腌腊肉加工过程中的挥发性有机物[J]. 肉类研究, 2024, 38(3): 30-38. |
| [9] |
贾银花，靳春平，文永平，邹 强. 不同木屑对四川烟熏腊肉中挥发性物质的影响[J]. 肉类研究, 2024, 38(11): 34-40. |
| [10] |
皮 立，谭 亮，曹俊虎. 基于多元统计方法不同性别玉树牦牛肉挥发性风味成分差异比较研究[J]. 肉类研究, 2023, 37(8): 20-26. |
| [11] |
陈方雪，王世哲，邱文兴，熊光权，乔 宇，吴文锦，汪 兰. 干腌鱼挥发性风味物质分析方法的建立与优化[J]. 肉类研究, 2023, 37(8): 27-34. |
| [12] |
刘 慧，邢佳浩，范 敏，王梦松，潘 琳，魏超昆. 羊肉风味基料的工艺优化及风味分析[J]. 肉类研究, 2023, 37(5): 57-65. |
| [13] |
李晓敏，王 晴，黎 琪，索朗扎西，李国伟，张岂凡，张晓琳，檀馨悦. 淘汰藏鸡基本营养及挥发性成分分析[J]. 肉类研究, 2023, 37(4): 1-6. |
| [14] |
王艳丽，梁秀清，陈倩倩，李芳芳，李 洁，陈克云，田其燕，李 霞，刘艳明. 通过式固相萃取-气相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中11 种N-亚硝胺类化合物[J]. 肉类研究, 2023, 37(3): 33-39. |
| [15] |
屠晓航，李鹏鹏，卞 欢，耿志明，诸永志，徐为民，王道营. 不同养殖模式克氏原螯虾肉中挥发性成分的差异研究[J]. 肉类研究, 2023, 37(12): 32-38. |
|
|
|
|
1987, Vol. 1 
