复合式太阳能烘房在传统腌腊肉制品中的研究与应用
李森；王平
浙江青莲食品有限公司,浙江,嘉兴,514317
The Application of Hybrid Solar Drying Room in the Processing Traditional Curing Meat Products
LI Sen;WANG Ping
Zhejiang Qinglian Food Co., Ltd. Jiaxing Zhejiang, 314317
摘要 主要介绍国内太阳能干燥的应用情况,综述了太阳能烘房的优点及在腌腊肉制品的应用前景.
关键词 ：
太阳能 ,
干燥 ,
腌腊肉制品
Abstract ：The domestic application of solar drying were introduced in this paper. The solar drying room's advantages and applications in curing meat products were reviewed.
Key words ：
solar
drying
curing meat products
收稿日期: 2017-06-30
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