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| 新一代实验型杀菌锅在食品杀菌中的应用 |
| 许海强；戴忠；张宏 |
| 宁波锐托杀菌设备有限公司,315722 |
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| Application of HACCP in the Production of Chilled Mutton |
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摘要 <正>实验型杀菌锅国际通用名称为Laboratory Pi-lot Retort(R&D Retort)。用途较为广泛,主要应用在食品、医药、饮料、化工等行业,是食品加工企业、研究所和大专院校开发新产品或进行杀菌工艺技术储备所必需的设备。
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| 关键词 ：
食品杀菌,
杀菌锅,
实验型,
食品加工,
杀菌工艺,
通用名称,
杀菌过程,
罐头冷却,
杀菌方式,
调理食品
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2007, Vol. 21 
