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| 鸡骨泥辣酱的制作工艺 |
| 李攀登；周吉绪 |
| 山东得利斯集团研发中心,山东,261126 |
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摘要 鸡骨泥辣酱是山东得利斯集团最新研制成功
的一种高营养保健骨类制品。本产品以新鲜鸡骨
泥、精品红辣椒为主要原料,配以土豆、香辛料等
各种辅料精制而成，香辣纯正、口味鲜美、营养丰
富、堪称“辣酱之极品”。
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| 关键词 ：
制作工艺,
蒸煮锅,
油炸锅,
香辛料,
面部皱纹,
加糖,
营养成分,
粉碎方法,
肉香味,
天然风味
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2006, Vol. 20 
