|
|
|
| 保鲜喷雾剂Coatex Fresh C |
| 阮福生 |
| 理源(远东)集团食品产业事业部,厦门,361005 |
|
| Coatex Fresh C |
| Ruan Fusheng |
| [1] |
梁薇薇,卞?春,潘?男,夏秀芳. 可视化智能标签监测冷却肉新鲜度研究进展[J]. 肉类研究, 2026, 40(3): 91-103. |
| [2] |
夏 清,智 慧,郭 楠,张何静,刘伟佳,杨珍平. 黑粒小麦花青素抑菌性及其对冷却猪肉保鲜效果[J]. 肉类研究, 2025, 39(1): 51-57. |
| [3] |
马 朋,黄 茵,郑 华,孔晓慧,江伟烽,吴绍忠,郭宗林,林 捷. 低温低气流冷却对冷鲜鸡品质的影响[J]. 肉类研究, 2023, 37(7): 22-27. |
| [4] |
杨 超,于 涛,姜晓冰. 绿色魏斯氏菌发酵液对单核细胞增生李斯特菌的抑制及其在冷却猪肉保鲜中的应用[J]. 肉类研究, 2021, 35(4): 51-56. |
| [5] |
曹莹莹,司旭鹏,杨明俊. 生姜、洋葱、丁香提取物对猪肉的保鲜效果[J]. 肉类研究, 2021, 35(2): 41-47. |
| [6] |
田 欢,黄 峰,李 侠,韩 东,景晓亮,贾 伟,白振远,李 茂,张春晖. 冷却方式对酱牛肉品质的影响[J]. 肉类研究, 2021, 35(1): 53-58. |
| [7] |
张德权,侯成立. 热鲜肉与冷却肉品质差异之管见[J]. 肉类研究, 2020, 34(5): 83-90. |
| [8] |
黄晶晶,鄢 嫣,张福生,周迎芹,殷俊峰,江 舰,谢宁宁. 安徽品种猪肉低温贮藏期间的品质变化[J]. 肉类研究, 2020, 34(4): 58-63. |
| [9] |
王 琳,李宇轩,范 维,李贺楠,高晓月,陈淑敏. 金银花提取物对冷却肉中假单胞菌黏附性的影响[J]. 肉类研究, 2020, 34(2): 20-26. |
| [10] |
马晓蕾,赵莉君,魏青英,朱瑶迪,赵改名,李苗云. 冷却速率对酱卤肉制品中产气荚膜梭菌芽孢萌发的影响[J]. 肉类研究, 2020, 34(11): 9-13. |
| [11] |
李? 颖,李保玲,董新玲,马文慧,曹云刚. 石榴皮提取物对生猪肉饼品质的影响[J]. 肉类研究, 2020, 34(1): 45-50. |
| [12] |
戴金岳,曾宪文,方利敏,姚明印,刘木华,黄 林. 特定致腐菌对冷却猪肉的致腐作用机制[J]. 肉类研究, 2019, 33(12): 50-55. |
| [13] |
张玉华,孟 一,郭风军,陈东杰. 基于预测微生物学的冷却牛肉货架期预测模型的建立[J]. 肉类研究, 2019, 33(11): 61-66. |
| [14] |
吴小伟,李 侠,张春晖,王 航,景晓亮. 屠宰季节对不同品种生猪宰前应激及宰后肉品质的影响[J]. 肉类研究, 2017, 31(9): 51-57. |
| [15] |
曲道峰,周 旭,林湛椰,韩祝君,王 洁,韩剑众. 宰前应激对生猪血液生理生化指标和PSE肉的影响研究进展[J]. 肉类研究, 2017, 31(7): 62-66. |
|
|
|
|