|
|
|
| 食品添加剂的使用要求与管理 |
| 凡实 |
| 甘肃兰州,730000 |
|
| Using Repuirement and Management of Food Additives |
|
|
|
摘要 简单提及食品添加剂的毒性和使用要求,重点介绍了国内外对食品添加剂的管理法规和机构.
|
|
| 关键词 ：
食品添加剂,
毒性,
管理
|
|
|
|
|
| [1] |
李晓敏，黎 琪，孙玉丽，檀馨悦，王 晴，张忠鑫，张晓琳. 宰前、屠宰及加工过程对冷鲜猪肉保水性影响研究进展[J]. 肉类研究, 2021, 35(4): 64-70. |
| [2] |
张朝明，张劭俣，吴 晗，张新玲，尤 华，高胜普. 丹麦屠宰行业管理考察及启示[J]. 肉类研究, 2019, 33(3): 72-76. |
| [3] |
李建军，方海萍，宋志刚. 巴西肉类安全管理体系分析[J]. 肉类研究, 2018, 32(9): 62-66. |
| [4] |
元延芳，罗 杰. 美国食品药品监督管理局食品检查员培训模式对我国的启示[J]. 肉类研究, 2017, 31(10): 63-67. |
| [5] |
张 秋，陈 慧，王雪黎. 欧盟食品安全应急管理体系研究及对我国的借鉴[J]. 肉类研究, 2017, 31(1): 60-64. |
| [6] |
王卫；张佳敏；王新惠；李翔；唐仁勇. 肉品加工栅栏技术控制与冷链管理[J]. 肉类研究, 2013, 27(7): 58-61. |
| [7] |
李新生；党娅；王艳龙. 中国牛肉干加工技术及产业发展现状[J]. 肉类研究, 2012, 26(4): 32-35. |
| [8] |
刘骞. 食品供应链安全(七)食品供应链中的肉品安全管理——从农场饲养到屠宰环节[J]. 肉类研究, 2010, 24(7): 63-69. |
| [9] |
刘骞. 食品供应链中的安全问题[J]. 肉类研究, 2010, 24(4): 39-46. |
| [10] |
王学平. 生猪屠宰的管理与未来走向[J]. 肉类研究, 2010, 24(3): 18-20. |
| [11] |
赵元晖. 食品供应链安全(二)食品供应链中的关键要素(ISO22000)[J]. 肉类研究, 2010, 24(2): 60-66. |
| [12] |
刘甲. 我国肉类食品添加剂的使用与管理[J]. 肉类研究, 2010, 24(2): 71-75. |
| [13] |
徐萍；刘骞. 肉类工业中食品添加剂的安全问题[J]. 肉类研究, 2009, 23(5): 48-50. |
| [14] |
唐莹；陈一资. 三聚氰胺的毒性研究进展[J]. 肉类研究, 2009, 23(12): 42-44. |
| [15] |
吴斌；陈一资. 三聚氰酸概述[J]. 肉类研究, 2009, 23(12): 39-41. |
|
|
|
|
2003, Vol. 17 
