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| 食用畜血浆的制取及在食品中的应用 |
| 张廷伟；申勋利；李广燕；周长春；王章林；李宏哲；崔中月 |
| 齐齐哈尔市龙沙区农业局,161005%齐齐哈尔市龙沙区动物防检站,161005 |
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| The Production and Application of Edible Animal Blood Plasma |
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摘要 介绍了畜血浆的特性,着重阐述食用畜血浆的制取及在食品加工中的应用.
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| 关键词 ：
畜血浆,
制取,
应用
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2003, Vol. 17 
