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    					| 高品质猪肉的生产与饲料 | 
  					 
  					  										
						| 朱钦龙 | 
					 
															
					| 上海市饲料科学研究所,上海,200060 | 
					 
										
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    					| Forage Usage on the Production of High Quality Pork | 
  					 
  					  					  					
						| Zhu Qinlong | 
					 
														 
				
				
					
						
							
								
									
										
											
                        					 
												
													
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													    		                            						                            																	    摘要 本文以试验数据分别说明饲料养分中蛋白质、能量和限制喂食对猪体成分(品质)的影响.
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															| 关键词 :
																																																																猪肉, 
																																																																	饲料 
																																  
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															| Abstract:Date from experiments showed that the protein,energy and feeding volume are of great in flu-ence to the content of living pig. | 
														 
																																										
															| Key words:
																																																	pork
																	  																																		 forage
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																					| [1] | 
																					罗 琦,陈 俊,周 宇,崔 萃,谢婷婷,顾千辉,陈从贵. 添加赖氨酸的猪肉脯在不同干燥温度下的质构稳定性[J]. 肉类研究, 2023, 37(5): 24-30. | 
																				 
																																																																																																																																																
																					| [2] | 
																					刘勇军,李 婷,刘洪斌,雷春娟. 超高效液相色谱-串联质谱法测定猪肉中肾上腺素类药物残留[J]. 肉类研究, 2023, 37(3): 21-27. | 
																				 
																																																																																																																																																
																					| [3] | 
																					王博锐,许丹丹,谷蒙林,姚 蔚,王 耀,肖付刚,王德国. 肉制品中猪肉源成分的Proofman-梯型熔解温度等温扩增检测[J]. 肉类研究, 2023, 37(3): 28-32. | 
																				 
																																																																																																																																																
																					| [4] | 
																					党美琪,杨 眉,安玥琦,李晓栋,熊善柏. 猪肉-鱼肉复合狮子头贮藏期间的品质变化规律[J]. 肉类研究, 2023, 37(2): 26-31. | 
																				 
																																																																																																																																																
																					| [5] | 
																					李心悦,曹涓泉,徐 静,屠 康,武 杰. 超声波辅助腌制对猪肉糜食用品质及凝胶性能的影响[J]. 肉类研究, 2022, 36(8): 21-28. | 
																				 
																																																																																																																																																
																					| [6] | 
																					谢菲菲,张德权,徐毓谦,李 欣,方 菲,刘珊珊,邱旭东,李海滨,侯成立. 不同类型电场辅助冰温贮藏对生鲜猪肉保水性的影响[J]. 肉类研究, 2022, 36(7): 47-53. | 
																				 
																																																																																																																																																
																					| [7] | 
																					杨 眉,安玥琦,任洋莹,熊善柏. 鱼浆种类对复合狮子头品质的影响[J]. 肉类研究, 2022, 36(6): 29-35. | 
																				 
																																																																																																																																																
																					| [8] | 
																					崔 萃,谢婷婷,周 宇,张正敏,顾千辉,陈从贵. 祁门红茶对传统猪肉脯感官品质及风味的影响[J]. 肉类研究, 2022, 36(5): 54-61. | 
																				 
																																																																																																																																																
																					| [9] | 
																					黎 琪,李晓敏,姜德铭,檀馨悦,王 晴,张晓琳. 高效液相色谱法检测熟制猪肉中呈味核苷酸[J]. 肉类研究, 2022, 36(3): 26-31. | 
																				 
																																																																																																																																																
																					| [10] | 
																					王晓茵,宋翠平,孙晓亮,李木子,曹旭敏,秦立得,王淑婷,隋金钰,王玉东,赵思俊. 改良柱前荧光胺衍生化-高效液相色谱法测定猪肉中11 种磺胺类药物残留[J]. 肉类研究, 2022, 36(2): 33-38. | 
																				 
																																																																																																																																																
																					| [11] | 
																					黄泽颖,卢 曼. 我国生鲜猪肉包装正面标签研究进展[J]. 肉类研究, 2022, 36(1): 63-68. | 
																				 
																																																																																																																																																
																					| [12] | 
																					王 东,刘丽南,袁筱玄,高 镯,张春林,王 岩,张 岩. 基于电感耦合等离子体-串联质谱技术测定猪肉和鸡肉中32 种元素含量[J]. 肉类研究, 2021, 35(7): 21-26. | 
																				 
																																																																																																																																																
																					| [13] | 
																					李晓敏,黎 琪,孙玉丽,檀馨悦,王 晴,张忠鑫,张晓琳. 宰前、屠宰及加工过程对冷鲜猪肉保水性影响研究进展[J]. 肉类研究, 2021, 35(4): 64-70. | 
																				 
																																																																																																																																																
																					| [14] | 
																					周海珍,栗亚琼,王淑霞,王祎娟. 高效液相色谱-串联质谱法测定猪肉及猪肉制品中牛磺酸含量[J]. 肉类研究, 2021, 35(2): 35-40. | 
																				 
																																																																																																																																																
																					| [15] | 
																					曹莹莹,司旭鹏,杨明俊. 生姜、洋葱、丁香提取物对猪肉的保鲜效果[J]. 肉类研究, 2021, 35(2): 41-47. | 
																				 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